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1927 von Max Bäumer gegründet, befindet sich "Die Roßschlachterei" seit drei Generationen im Besitz der Familie Bäumer und gehört zu den letzten 100 Rossschlachtereien in Deutschland. Unsere Produktpalette erstreckt sich von Rouladen, Sauerbraten, Steaks, Würstchen, über Rauchfleisch bis zu Fertiggerichten in Dosen.





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Selbstverständlich erhalten Sie bei uns auch Spezialitäten aus Schweinefleisch.




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Bestes Fleisch ständige Qualitätskontrollen - die "Roßschlachterei", Treffpunkt für Feinschmecker.

Jede Woche bieten wir Ihnen spezielle Sonderangebote. Ob Gulasch oder Sauerbraten, Steaks oder Würstchen - achten Sie auf unsere Ankündigungen!









Hauptbestandteile von Pferdefleisch in Gegenüberstellung mit Rindfleisch pro 100g:

pferd
Pferdefleisch
rind
Rindfleisch
Pferdefleisch eignet sich besonders gut für Diäten, da es sehr fettarm ist. Ausserdem enthält es noch eine große Anzahl an wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Magnesium etc. und Vitaminen z.B. A, E, B1, B2 etc.

Energieträger Nährwerttabelle für 100g gegartes Pferdefleisch

Energieträger     Mineralstoffe     Vitamine
154,5kcal38,0mg Natrium18,0µg Vitamin A
646,9kJoule292,0mg Kalium0,1mg Vitamin B1
0,1Broteinheiten21,0mg Magnesium0,1mg Vitamin B2
0,6g Kohlenhydrate12,0mg Calcium0,2mg Vitamin B6
29,8g Eiweiß163,0mg Phosophor0,0mg Vitamin C
72,0mg Cholesterin4,1mg Eisen0,3mg Vitamin E
3,5g Fett2,5mg Zink5,0µg Folsäure
0,2g mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,0mg Carotin

Quelle: www.hbnweb.de

Unsere Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Freitag: 9.00 bis 13.00 Uhr und von 15.00 bis 18.00 Uhr
Samstags: 8.00 bis 13.00 Uhr
Montag, Dienstag und Mittwoch geschlossen

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Rossschlachterei Dirk Bäumer · Harkortstr. 93 · 44225 Dortmund · Tel.: 0231 711692 · Impressum