Title: Marinade für Pferdegrilladen
Subtitle: Sammlung leckerer Pferdefleisch-Rezepte zum nachkochen.
Author:
Zutaten:
1 dl Rotweinessig
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Spur Majoran
1 Spur Pfeffer schwarz
3 El. Olivenöl
10 g Kokosfett
50 g Senf mild
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.
Quelle:
die Rezeptsammlung der UNIX-AG an der Uni Kaiserslautern
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